Тыквенные семечки — не просто вкусный перекус, но и ценный продукт для здоровья. Они издавна использовались в народной медицине, а сегодня привлекают внимание учёных и сторонников здорового образа жизни.
Эти небольшие семена содержат впечатляющий набор питательных веществ: белки, полезные жиры, витамины (особенно группы B и E), минералы (цинк, магний, железо, калий), антиоксиданты и клетчатку. По данным ВОЗ, регулярное употребление семян и орехов снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний на 15–20 %, а включение их в рацион — один из признаков сбалансированного питания.